爽脆可口,零难度柠檬话梅腌萝卜 本文已影响 1.75W人 用料 白萝卜 1根 糖 2大勺+40克 生抽 150克 香醋 75克 凉白开水 120克 新鲜辣椒 随自己喜好 柠檬 1个 话梅 2颗 爽脆可口,零难度柠檬话梅腌萝卜的做法 萝卜去皮 切片其实切条切块都可以的 加2大勺糖,抓匀后静置30分钟 白萝卜在静置的同时准备酱料:柠檬洗净,用粗盐搓一遍会更干净 冲洗干净 切片 记得去籽,不然可能会发苦 辣椒剁碎不要用干辣椒,用新鲜的。我放了8条小辣椒 取一个干净的有一定深度的容器,混合40g糖,生抽,香醋和凉白开水 再加入辣椒,柠檬片和话梅。 静置好了的白萝卜会自然出水 挤掉萝卜内的水分 然后放入混合好的酱汁内拌匀 冷藏腌制一晚,就可享用爽脆可口的小菜 如果喜欢吃生蒜的还可以加蒜末在酱汁