话梅腌萝卜

天气越来越热了 腌盘饭前开胃饭后解腻 清淡又爽口的话梅萝卜

用料  

话梅腌萝卜的做法  

1. 白萝卜 话梅备好

2. 白萝卜清洗干净 不要去皮切成长条

3. 长条寄刀叁或肆刀下再切断

4. 都切好了放入大碗中 加入3小勺盐

5. 倒入清水用一个盘在上面倒扣下

6. 上面再压个装满水的碗 泡1个半至两个小时 这样做可以去掉萝卜的辛辣味

7. 话梅洗下用纯净水泡

8. 白糖  白醋 老醋 生抽 老抽 小米辣搅拌均匀

9. 萝卜泡到两头能折过来就行了

10. 萝卜用干净的纱布尽量的挤干水份

11. 倒入泡好的话梅

12. 放入挤干水的萝卜 先用一勺的汁抓拌下再挤掉些水

13. 再倒入搅拌好的汁 放入切好的小米辣

14. 拌好盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜 就可以吃了 微辣 爽口