冰香糯米糍

用料  

冰香糯米糍的做法  

1. 将糯米粉150克、水75克、糖25克混合揉均

2. 将开水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入做法（一）

3. 将熟猪油加入做法（二）揉均成糯米皮

4. 将皮捏成碗状，包入豆沙，揉光滑

5. 上笼大火蒸十分钟

6. 取出，趁热将表面沾上椰丝即成