润肺汤：杏仁乌鸡汤

杏仁分南杏仁和北杏仁。南杏仁甜北杏仁苦。
南杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维、还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，南杏仁较滋润，对肺虚肺燥有一定的功效。
汤清亮诱人，淡淡的杏仁味与乌鸡香味相互交替，与清香甘甜的汤一起在口腔中散发开来，随即滋润着喉咙。

用料  

润肺汤：杏仁乌鸡汤的做法  

1. 乌鸡洗净剁小块，姜洗净切片。药材洗净浸泡10分钟，红枣去核备用；

2. 锅加入适量清水烧开，倒入乌鸡及姜片，焯水3分钟，捞出洗净备用；

3. 将药材及乌鸡放入炖盅中，加入清水，放入炖锅中小火慢炖2.5小时；

4. 汤炖好后，加入少许盐调味即可；