超嫩滑鸡腿扒 本文已影响 6.88K人 一家老小都爱的一道下放菜 用料 鸡腿 3只 洋葱 少许 蒜头 两掰 酱油 少许 料酒 少许 油 少许 淀粉 少许 盐 少许 糖 少许 超嫩滑鸡腿扒的做法 准备三只鸡腿,然后从比较少肉那边用刀打开,把骨头拿出来就有图中的鸡腿扒肉 开好的鸡腿扒用盐,料酒,蒜头,糖,酱油腌下(最少都要腌十五分钟) 先把洋葱爆炒下,然后把鸡腿扒放下去调中火盖锅盖(鸡腿扒不像其它扒,盖锅盖煎是不会老,因为肉比较厚盖了比较容易熟) 煎到金黄色翻转一边火候调中小火继续煎四五分钟。 然后调点生粉水放下去继续煎煮一两分钟收汁就可以啦 一碟嫩香鸡腿扒就搞定啦,上菜~~