香橙软糖

逢年过节就会想做点哄小朋友们开心的玩意，于是想起早就想做一次水果软糖，自己最爱柑橘类水果，首先亲民的香橙，成品果然芬芳四溢，酸甜Q软！

原料：

鲜榨果汁190克（大只香橙两只差不多可以榨这个分量的果汁）
砂糖20克
砂糖130克
水饴40克
苹果胶8克
柠檬酸2克（怕酸的放一克也可以）
清水2克

用料  

香橙软糖的做法  

1. 鲜橙榨汁过滤，备用；

2. 苹果胶与砂糖20克混合
   果汁加热至40度倒入

3. 加入砂糖130克，水饴继续加热至107度（加热至一百度很快，但此后每增加一度时间都较之前长，不要怀疑自己的温度计坏了

4. 将3的溶液离火，柠檬酸和清水混合，与3搅匀迅速倒入模具；

5. 冷藏至完全冷却，脱模滚一遍砂糖，即可食用；