特色焗鱼腩 本文已影响 2.33W人 用料 鱼肉 葱条 姜片 蚝油 生抽 特色焗鱼腩的做法 鱼肉去鳞洗净备用 鱼肉切小块一点,用葱条,姜片,盐,生抽,蚝油,味精拌匀腌制 鱼肉正反面拍上生粉,起锅下油,放入鱼肉煎,皮面先煎,再煎另一面至断生,放入姜茸,倒入调好的底味汁(上汤,蚝油,生抽,麻油,盐,糖,鸡粉)焗一下即可上碟