油淋翠葵 本文已影响 1.6W人 平时用沸水焯好,直接蘸蒜粒酱油调料吃,觉得味不足,香不够,就稍做点改良。 用料 葱 2根 蒜 3瓣 生抽 2勺 秋葵 半斤 油淋翠葵的做法 蒜粒剁碎,用一半和酱油、葱花把酱拌好。 秋葵洗净,下沸水焯3分钟,出锅用凉水冲洗,再去头去尾中间切开,装盘。 把拌好的酱均匀地浇在秋葵上。 热锅热油,将另一半蒜粒爆香,淋在秋葵上即可开吃。 小贴士喜欢吃辣的口味,也可以在热油时同时放入新鲜辣椒一块爆香。