在家也能做的超好吃牛排！

在英国，要买到好的牛排非常方便
超市到处有卖，价格比起国内不要太划算！
所以母上让我趁还在英国的时候多多吃牛排🥩
平时煎牛排用的都是这个方子
至今为止没有在外面吃到比我自己煎的更好吃的店！（仅限英国哈）
我好多朋友沉迷在我这个做法中无法自拔……
所以在这里分享给大家啦~
希望你们吃的开心！

用料  

在家也能做的超好吃牛排！的做法  

1. 准备好一块上好的牛排！（腌过之后才想到要拍照……）

2. 正反面撒盐，黑胡椒，一点芝麻油，腌半个小时。（天气热的话放冰箱腌）

3. 锅子烧热到冒烟，放入一块黄油。

4. 立马把牛排放进去，不要轻易动它，计时2分半一面，一共5分钟。（牛排很厚的话就再长一点，牛排薄的话一共4分钟就行了）这个是7分熟的样子。根据牛排厚度和活力自由调整。

5. 翻面继续煎。记得最后把牛排的边封一下！（这个步骤有争议最后看）这时候再煎个鸡蛋进去更好吃哦！

6. 煎完放旁边放一会儿。做调料酱汁。（锅不要洗，加点水，生抽，耗油，大量黑胡椒，烧到酱汁粘稠然后浇到牛排上即可！）

7. 开吃！中间嫩嫩的！完美！

小贴士

1.关于封边，看很多大厨都是先封边再煎牛排，当然这样也可以，我喜欢先煎牛排再封边是因为——我的牛排是腌过的，生的话特别软，只能用手拿着，但是我不想用手……所以干脆煎过之后，筷子一夹封边更方便一点……
2.正常牛排两面一共5分钟就完全可以吃了。关于里面熟不熟看个人啦，好的牛排里面带红色很嫩也不会有腥味。所以建议大家好的牛排可以煎嫩一点更多汁！