酒蒸糯米饭
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做法如题,用老酒泡糯米来蒸,完全快手好吃,就是吃完不要开车啊哈哈~
这次我做的有点太软了,因为三小时后看酒被吸收的差不多就又加了些水和酒,下次还是就睡前泡在那里到第二天早上再加一丢丢水上锅蒸就好,中途还是不要再加多~
我喜欢吃单单的酒蒸糯米撒上颗粒白糖吃起来,喀兹喀兹很赞,你们还可以自由发挥加一些干果什么的进去,不过这样就成八宝糯米啦~
用料
糯米 | 400g |
老酒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
猪油 | 小半勺 |
酒蒸糯米饭的做法
称取糯米400g,我们家大概三个人的量,然后洗净。
倒入老酒,尽情倒,量大致莫过糯米后,超一点点。然后就可以去睡觉啦~
泡开的糯米,超级香。
早上加一点点水上锅大火蒸熟,我用了三十分钟左右,中途注意不要让水烧干了。(我这次碗比较大,就没放在垫子上,直接把小毛巾泡在水里放上碗蒸的)
蒸熟后,拌入一点猪油提香。
拌入白糖适量。
最后再撒适量白糖,开吃。