枸杞叶瘦肉皮蛋汤 本文已影响 2.43W人 用料 枸杞叶 1斤 瘦肉 100克 姜丝 少许 皮蛋 1个 咸鸭蛋 1个 枸杞叶瘦肉皮蛋汤的做法 枸杞叶去梗洗干净待用 瘦肉切片用油,盐,糖,玉米淀粉,蚝油,搅拌均匀腌制入味。姜丝切好待用 皮蛋,咸鸭蛋提前处理好,切块放碗里待用。 汤锅加入油,把姜丝煎一下,倒入适量水,加入调味后的肉片(此处注意,不要把肉片弄散) 待水沸腾后,把肉片打散,加入枸杞叶,皮蛋咸蛋,再次煮沸。 出锅前加盐调味。