越式檬粉
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台风来临前的炎热,连吃的动力都没了踪影!
热辣辣的夏天不想离开空调房,不想去市场买菜,发现冰箱里只有青瓜,农夫山泉和潮汕肉丸,想着随便捣腾些开胃的食物,柜子有水妈妈的米粉,太赞了,正好可以做越南檬粉!
用料
青柠 | 一个 |
鱼露 | 两勺 |
米醋 | 四勺 |
农夫山泉 | 一瓶 |
潮汕肉丸 | 三个 |
青瓜 | 半条 |
水妈妈米粉 | 适量 |
越式檬粉的做法
先冷水浸泡米粉三十分钟,然后烧水煮开后下米粉煮四十秒
半根青瓜切后用10克砂糖和五勺米醋浸泡片刻
潮汕肉丸切片香煎备用
提前冰镇好的农夫山泉,也可以自己用冰水,只是我比较喜欢农夫山泉有点甜
泰丽尔甜辣酱我的最爱
米醋加甜辣酱加鱼露再加农夫山泉混合搅拌均匀备用
煮好的米粉用半瓶农夫山泉洗冷水浴,沥干捞出放碗里,再码上浸泡了一小会的酸甜青瓜,煎香的潮汕肉丸代替了越南扎肉,搅拌均匀的鱼露香醋甜辣酱的农夫山泉水淋入米粉中,挤上小青柠汁,开始疯狂地搅拌吧,实在太美味了!
小贴士
味道自己按喜欢的调整