越式烤鸡檬

lz是一个苦逼的学渣时差党，当年在大城市学了两年语言之后，去了一个小镇开始了大学的生活
大城市啥都有，便宜的中国食物，中国管子。生活了两年之后，突然让楼主去一个公交车一小时一趟，回一趟大城市就要20刀巨款的地方
每个礼拜五在一个小的亚洲超市能够买一盒老板进回来檬粉
是我每周的期盼
后来回到了大城市，还是会是不是的吃吃，每次都觉得很好吃~
檬其实是个音译，以前都只知道那个酸酸甜甜辣辣，清清爽爽的凉拌粉，辗转之后才知道它真正的名称——檬
材料很简单，生菜，米粉(最好用这种细的，没有用过早的那种也差不多)，肉，花生碎
lz在店里买的配料会比较丰富，会有越式香肠，甘蔗虾，烤鸡或者牛肉片
俺自己做，手边就只有鸡腿肉啦(尼玛，牛肉以及牛副产品太贵啦！)
关键就是那酸酸甜甜辣辣的酱汁

用料  

越式烤鸡檬的做法  

1. 米粉煮软再过冷水放在碗底备用

2. 鸡腿肉淹过之后烤熟

3. 鸡腿切小块，和洗好的生菜叶摆放在米粉上，再撒上花生碎和葱花

4. 把蒜和小辣椒加一勺糖捣成泥

5. 另取一干净的小碗，放一勺糖，两勺鱼露，两勺柠檬汁，10勺白开水搅拌均匀

6. 捣好的蒜泥倒入小碗中混合

7. 刚刚摆好的米粉浇上酱汁

8. 拍照消毒，发朋友圈，就可以吃啦

9. 记得每一筷子都要夹到肉，菜，和米粉才完美

小贴士

☞鸡腿肉的腌制可以随便一点，我就是用的酱油糖和黑胡椒
☞鸡腿肉可以替换成其他的肉类，最好是比较干燥的
☞酱汁的比例也可以根据自己的口味做的更甜一点，或者咸一点，或者辣一点