越式香茅鸡

用料  

越式香茅鸡的做法  

1. 鸡洗净，斩块，先把咖喱倒入鸡中拌匀腌入味。各材料切好。

2. 热锅放少许油，倒入香茅、鸡和蒜，爆炒几下，放鱼露，盖上锅盖稍焖约6分钟，最后放入柠檬汁、洋葱和青红椒，炒到洋葱刚熟即可上锅。（喜欢有汁的可在放洋葱的同时倒入生粉水勾芡）

小贴士

我喜欢酸，所以上桌时加多一片柠檬片，开吃前把汁挤上去即可。