咸蛋土豆丝 本文已影响 1.54W人 用料 小土豆 2个 咸鸭蛋 1个 豆瓣酱 1勺 咸蛋土豆丝的做法 土豆切丝,去淀粉。也就是把土豆丝泡在水里一小会儿。 把水烧开,放入土豆丝,土豆丝透明后捞出。 把煮熟的咸蛋捣碎。 把土豆丝和咸蛋搅拌均一下。 放入一勺豆瓣酱搅拌。 用油翻炒一下就可以出锅,要是放点葱花可能更漂亮。 小贴士有咸蛋的香味,土豆丝也脆脆的,味道不错。