咸土豆
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从小吃到大的东北咸土豆,咸,香中带着尖椒的辣味,闻到味道就直流口水
用料
土豆 | 随意,我用了92个 |
尖椒 | 想吃几个放几个 |
牛肉 | 250克 |
酱油 | 500升 |
姜 | 2片 |
花椒 | 二三十粒 |
大料 | 3/4个 |
鸡精 | 3勺 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 3/4片 |
咸土豆的做法
先把土豆洗干净,去芽(大土豆小土豆都可以)一般都用小土豆做,便宜好用。我姥姥翻出来家里去年买的小土豆,很多芽,所以让我处理成了这样。我洗了八遍😂
尖椒洗干净,去根
锅里加一勺油,把土豆炒到干巴。我这92个土豆大概炒了10~20分钟
肉切碎,酱油准备好
放1/4的酱油,大概500毫升,酱油一定要多放,放的多入味,然后放两水舀子水,最后把土豆没过
锅小了,换了个大锅
大火盖盖煮30分钟,煮到土豆能戳动,加三勺鸡精。后十分钟的时候把尖椒放里,一起盖上锅盖煮。
出锅