我家的粽子

记录下十多年来一直都在包的一款粽子，有时也会增减一点，大致一样

用料  

我家的粽子的做法  

1. 粽叶，粽子绳先用开水烫一下，清洗干净

2. 煮过的花生，红豆，绿豆加入泡了两个小时的糯米中

3. 用猪油把蒜头炸出香味，铲出(因为小孩不喜欢吃蒜头)，再炸香香菇丁

4. 炸好的香菇丁加入糯米，(泡过的虾米，今年没有加)加盐，五香粉

5. 潮汕一般都会用它为粽子调味

6. 五花肉切大块，用自家酿的糯米酒，白糖，红腐乳汁，腌个上午

7. 炸好的鹌鹑蛋，煮过盐水的板栗，切块的腊肠，一切都准备就绪

8. 把粽叶叠成圆锥形，舀上一勺糯米，加个鹌鹑蛋，一块五花肉，一块腊肠，一颗板栗，再舀一勺糯米，盖上粽叶，对折，就可以用粽子绳绑紧

9. 绑好的粽子。说真的，包了十多年的粽子，包得只能算将就

10. 完成，就等煮了

11. 一般都是用高压锅煮，水要没过粽子，防止夹生，上气后一共煮个40分钟

12. 好香，粽叶的香味加上软糯多料的糯米，特别好吃