简单家常红枣粽子附包粽子视频

快端午节啦，又有卖粽叶的啦，馋～包一锅粽子，吃不完冻起来慢慢吃～

用料  

简单家常红枣粽子附包粽子视频的做法  

1. 糯米清水泡五六个小时，不能泡太久，糯米会烂，影响口感。用手轻轻能掐断米粒即可。
   同时粽叶泡在水里洗干净。干粽叶的话也泡几个小时，鲜粽叶用之前洗干净。

2. 红枣跟凉水一起入锅，水开后煮一分钟，捞出，再重复一次凉水入锅，水开后煮一分钟。去除苦味，懒人省略此步骤～
   红枣选新疆灰枣或者无核小枣，越甜越好～
   第二次焯红枣的水继续煮粽叶两分钟，去除叶子上的杂质。

3. 包粽子的时候提前准备好绑绳，白线绳开水煮一下比较卫生～粽叶先做出漏斗状，放一个红枣在尖端，放糯米，再放一两个红枣，裹上叶子，绳子绑紧即可

4. 包粽子手法见视频

5. 烧开水放进粽子，水没过粽子，上面盖上篦子，可以篦子上放一碗水防止粽子翻滚。大火烧开，转小火煮一个小时，关火，不开盖闷上几个小时最入味儿～
   吃不完的粽子可以保鲜袋装起来，放冰箱冷冻，下次吃烧水煮两分钟即可。
   绝对完爆外面卖的粽子～
   

6. 开吃吧

小贴士

长粒儿糯米，圆糯米我各用了一斤，据说长粒儿的更粘～