时间:约10-15分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
主料 | |
丝瓜 | 300g |
虾仁(大) | 200g |
辅料 | |
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 5g |
姜 | 5g |
蒜 | 3g |
调味料 | |
盐 | 6g |
淀粉 | 20g |
食用油 | 15g |
白胡椒粉 | 3g |
减脂丝瓜虾仁的做法
虾仁加盐、蛋清、干淀粉、油腌制10分钟。
丝瓜削皮切滚刀,丝瓜用盐腌制2分钟。
热锅冷油,爆香葱姜蒜,依次加入虾仁、丝瓜、白胡椒和水淀粉,翻炒均匀,即可出锅。
小贴士
1、虾仁腌制时加入油,可以防止炒时水分流失。
2、丝瓜切滚刀,可以更入味。
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