凉拌鸡腿丝 本文已影响 2.18W人 用料 蒜泥 少许 花椒油 1勺 鸡腿（琵琶腿） 4只 生抽 半勺 香菜 几根 蚝油 1勺 葱结 1个 姜片 2片 凉拌鸡腿丝的做法 琵琶腿洗净，冷水下锅焯2分钟，捞出洗净 鸡腿重新放入冷水中，加葱结和姜片，煮熟（筷子能戳动），捞出放凉 撕成鸡丝，把生抽蚝油糖花椒油蒜泥拌匀，倒在鸡丝上，再撒上香菜沫，拌匀即可食用
