可以自己创造的佛卡夏

源于意大利卡夏是一款咸口面包，吃起来和披萨底有点像，通常上方会撒上各式香草和橄榄油，更花哨一点的会加上各种装饰洋葱，芝士和各种熏肉进行烤制，带上孩子来自由发挥吧！

用料  

可以自己创造的佛卡夏的做法  

1. 1.主锅加入水70克、橄榄油20克、干酵母3克、高筋面粉100克、意式综合香料2克、盐1/8茶匙，设置20秒/速度3逐渐增加到6（先液体再固体的顺序加入）；                                                         2.再设置3分钟/揉面模式（如果食材加倍了，时间设置4分钟）；

2. 然后取下刀头，用薄的刮刀板把锅壁和锅底的面刮出来，一定要在手上摸很多橄榄油，因为这个面团含水量很高，抹油后就不沾手了哦；

3. 整形成一个圆形，放入一个大的容器里，盖上保鲜膜，放入烤箱里面35度，40～60分钟左右发酵，烤箱里加一碗热水增加湿度；

4. 然后来制作油料：橄榄油20克、综合香料2克（忘记拍照了）、大蒜片2个、盐1/2茶匙，里面还有一根新鲜的迷迭香，设置8分钟/120度/反转小勺爆香；

5. 滤出大蒜片备用；

6. 检查发酵的状态，一根手指沾满薄薄的面粉，在面团里搓一个洞，既不回缩又不塌陷就发酵好了（如果这个洞迅速回缩就还需要发）；

7. 1.在烤盘上垫一张油纸，然后双手沾满油，整形成模具的形状，用手指轻轻按压，不要太用力，慢慢推开（模具可以是圆形、也可以是方的，当然不要模具也是可以的，直接在纸上造型），                                                 2.然后刷上刚刚做好的油料，油厚一点一会儿烤出来颜色才漂亮，                                     3.然后再用装饰的食材装扮这副独一无二的画作；

8. 1.再次放入烤箱里发酵，35度，40分钟左右，发到模具的6-7分满就可以了，烤箱里重新放一碗热水增加湿度；                                  2.图上是发酵好的状态，拿出来拍拍照，烤箱温度调到最大至少预热10分钟，然后再放入发酵好的面团，烤25-30分钟，观察表面上色了就OK，每家烤箱不一样，烤得不够可以增加一点时间；

9. 哇，出炉前已经能闻到香味了，第一无二的图案。

10. 迫不及待切开来，妈呀，好好吃，咸咸的，脆脆的，可以吃完的感觉，太喜欢这种口味啦！

11. 欣赏一下更多作品吧，期待你们来创作哦。

12. 欢迎咨询！

小贴士

夏天发酵可以不用放烤箱，室温也可以的，主要是看状态。