问链接的太多了,附上2021年的购买链接
微店名:【听紫云·觅】食光机
福建诏安青梅,皮薄、肉厚、核小
云南甘蔗老冰糖,非甜菜冰糖
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做青梅酒多出来的青梅,做了一瓶盐渍青梅。
梅子酒方子链接
梅子露方子链接
用料
青梅 | 1000g |
冰糖 | 500g |
盐 | 500g |
干桂花 | 30g |
盐渍青梅(梅子)的做法
青梅洗净,去果蒂、果柄
冰糖和青梅叠放进瓶子,撒上盐和晒干的桂花,晃动瓶子使其均匀。
盐和糖会渐渐融化
六个月。
我家常用到盐渍青梅的三个菜谱:
1.捣碎加:雪碧做成咸柠七,加冰块夏天喝;
2.五六颗:和排骨一起做成梅子排骨;
3.捣碎加:花椒油、芥末、芝麻油,拌黑木耳。