窝蛋🥚牛肉煲仔饭
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哈哈,只因优先森爱吃牛肉爱吃煲仔饭,所以尝试做一下!还不错哦🤤
我这里是两人份哦!
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛肉 | 200克 |
大米 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
糖 | 少量少量 |
酱油 | 适量 |
窝蛋🥚牛肉煲仔饭的做法
大米提前用碗用水浸泡1-2小时,泡好的米,倒入砂锅之前砂锅底部抹一层油,再把米倒进去,大米跟谁的比例1:1.5左右
牛肉切薄片(这里选用的是牛展肉比较脆)加入水淀粉、酱油、盐、油拌匀腌制半小时左右入味即可
调制酱汁备用(酱油一点热油放了一点点白糖提鲜,有蚝油的朋友也可以放一点点蚝油代替哈)
葱花切碎备用开煮咯,先大火把米烧开,转小最小火,焖煮大概四五分钟左右米就七八分熟了,可以自己观察哈!
打开盖,快速放入腌好的牛肉盖起来
焖煮一分钟左右打开把酱油汁淋入,打入鸡蛋,继续焖1-2分钟(这时应该会有点饭焦味了)可以关火继续焖10分钟以上
开盖后撒入葱花,拌匀即可享用咯!牛肉嫩滑饭带香🤤🤤🤤
小贴士
牛肉比较多的朋友可以早一点放牛肉或者用大一点的砂锅,尽量铺平哈!容易熟,味道棒棒哒!简单,美味