暖身羊肉汤 本文已影响 1.43W人 前日短袖今日棉袄,广州天气骤冷,急需这一碗羊肉汤,是体需,更是情怀。 用料 羊排 姜 盐 米酒 萝卜 香菜 胡椒 暖身羊肉汤的做法 羊排连拍砍断,整块能放入锅中最好 锅中水开,放入姜片和米酒,将羊排焯水 焯水后的羊排用凉水冲洗干净,锅中水倒掉洗净锅 重新烧水,下姜片,将焯水洗净后的羊排下锅 倒入少量米酒,放几颗海南胡椒 白萝卜洗净切方块 萝卜加入锅中,大火烧开,小火炖煮 煮至汤色浓郁,萝卜软身,放入两勺盐 香菜洗净切碎放碗中 滚烫的汤淋入碗中香菜,盛上一晚 一碗羊肉汤,原汁原味 小贴士煮汤购买高品质羊肉,不会太大膻味。