凉拌鸡腿(低卡低脂) 本文已影响 3.43W人 用料 鸡小腿 4只 食用油 半勺 料酒 2勺 蚝油 1勺 味极鲜酱油 2勺 醋 半勺 红油 1勺 白糖 1勺 葱 1根 蒜 1只 姜 3片 香菜 1根 烤花生碎 适量 凉拌鸡腿(低卡低脂)的做法 鸡小腿冷水下锅,加入料酒、姜片去腥,煮到熟,筷子轻松插入,无血,捞出 放入冰水中浸泡 捞出撕成小块 烤花生,擀面杖擀碎(烤箱版烤花生做法也在我过去发布的食谱中)备用 味极鲜酱油、蚝油、红油、白糖、少量醋、葱花、蒜蓉倒在一起,热锅烧一点点食用油,泼入碗中,搅拌后,淋在鸡肉上,拌匀 撒上芝麻、香菜(我家没有香菜了),拌匀,味道好极了,开吃✌️