奶奶の味道汽水肉
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用料
| 肉糜 | 200g |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 淀粉 | 3匙，多一些也没关系 |
| 酱油 | 腌肉时一匙，搅拌时再加2-3汤匙 |
| 料酒 | 1匙 |
| 香油 | 1-2滴 |
| 生姜末 | 指尖大小的量（可以不要） |
| 葱花 | 若干 |
| 盐 | 适量 |
奶奶の味道汽水肉的做法
将肉糜尽可能剁碎，加入适量盐、一勺酱油、料酒、三勺淀粉、微量姜末（不要也完全可以），加水拌匀。
![正宗汽水肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗汽水肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
拌匀后加水，继续顺着一个方向搅拌
![正宗汽水肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张]( "正宗汽水肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张")
重复4-5次加水。此时搅拌地手感已经很顺滑了
搅拌时一定要不时地加水，否则蒸出来的肉会很干很柴（像硬邦邦的肉饼）![正宗汽水肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张]( "正宗汽水肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张")
加水直至漫过肉，加酱油2-3匙给汤增鲜上色，搅拌均匀，滴一到两滴香油
![正宗汽水肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张]( "正宗汽水肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张")
打一到两个鸡蛋搅匀，均匀倒在表面上
![正宗汽水肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张]( "正宗汽水肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张")
可以放入锅里蒸啦！
ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʕ•͡•ʔ-̫͡-ʕ•̫͡•ʔ*̫͡*ʔ-̫͡-ʔ![正宗汽水肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张]( "正宗汽水肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张")
20分钟～30分钟就好了 撒上葱花
美味(≖ ‿ ≖)✧![正宗汽水肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张]( "正宗汽水肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.封面辣张是前一次做的，酱油放的比较多反而色相很好，汤也很鲜！这次后面只放了2匙酱油，就没有上次的好看啦。
2.淀粉多放一点也没关系！蒸出来表面上就会有嫩嫩的像鸡蛋一样的淀粉团，口感一级棒 小时候最喜欢吃啦
3.葱姜鸡蛋其实都可以不要
4.每个人口味不同，只要肉熟了，调料比例按自己喜欢的来就好
5.请慢慢享用，佐米饭拌上一口更佳
