鲜贝蒸蛋

先生带回一盒鲜贝，早餐煮了鲜贝粥还剩下一点，中午就给自己蒸了碗蛋

用料  

鲜贝蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋加40度左右温水和盐打散，用滤网过滤。
   

2. 锅内烧开水，放入鸡蛋液蒸5分钟左右。

3. 放入鲜贝再蒸7-8分钟。

4. 关火继续焖3分钟后，加入香油和酱油，撒上葱花，即可出锅。

5. 没有葱花，切了片青菜叶子点缀。

小贴士

过滤蛋液的目的是为了让蒸蛋更顺滑，蒸蛋时间视蛋液凝固程度可适当调整。盐和酱油的量根据自己的口味可增减。