超级简单的蛋白糖
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用料
蛋白 | 130克 |
糖1 | 40克 |
水 | 90克 |
糖2 | 300克 |
超级简单的蛋白糖的做法
蛋白和糖1打发至鸡尾状。
水,糖2,煮至冒大泡
将熬好的糖水,慢慢倒入打发的蛋白中。
调色
挤形,烤箱100/100℃,60~90分钟。考好的蛋白糖冷却后一定要马上密封。
用料
蛋白 | 130克 |
糖1 | 40克 |
水 | 90克 |
糖2 | 300克 |
超级简单的蛋白糖的做法
蛋白和糖1打发至鸡尾状。
水,糖2,煮至冒大泡
将熬好的糖水,慢慢倒入打发的蛋白中。
调色
挤形,烤箱100/100℃,60~90分钟。考好的蛋白糖冷却后一定要马上密封。