酥皮三文鱼
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三文鱼吃来吃去感觉做法都差不多,无非就是煎,腌制,和煮汤。
之前在朋友家吃到了酥皮烤三文鱼,觉得是个比较特别的吃三文鱼的方法,尤其适合朋友聚会。
用料
三文鱼 | 1块 |
酥皮 | 1-2片 |
盐和胡椒 | |
柠檬 | 2片 |
全蛋液 |
酥皮三文鱼的做法
三文鱼正反面涂抹适量的盐和胡椒
三文鱼放到酥皮的一侧,放上两片柠檬。把多的那侧酥皮折叠盖到三文鱼上,多余的边可以切掉。(酥皮因为没买到所以我是根据下厨房上“万能酥皮”的菜谱做的。推荐酥皮可以从店里或网上买,比较方便😂)
用酥皮包好的三文鱼-酥皮的边我用叉子压了一些花纹,顺便收边。表面再用叉子叉几个小透气口。
烤箱温度: 425F 烤20分钟左右
小贴士
吃的时候可以买点tartar酱蘸着!