紫菜三文鱼酥

我用三文鱼和紫菜来搭配，两者都是自带鲜味的食材。用小火慢炒，让它们的香味充分释放出来。不同于肉松的干燥，这道菜保留了鱼肉中一部分水分，吃起来更加鲜嫩可口。

用料  

紫菜三文鱼酥的做法  

1. 三文鱼切成小丁，挤几滴柠檬汁去腥。
   »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材的大小哦。
   »柠檬汁能去腥和调节酸碱平衡，如果家里没有柠檬片也可以用白醋代替。

2. 紫菜倒入开水中，洗净捞出。
   »中途可以稍稍搅拌一下。

3. 把浸泡好的紫菜剁碎。

4. 开小火，平底锅中刷薄薄的一层油。

5. 倒入三文鱼丁，用铲子翻炒5分钟至三文鱼颜色变浅。

6. 用铲子将三文鱼丁压松散一些。

7. 再倒入紫菜碎，继续翻炒5分钟。

8. 再倒入紫菜碎，继续翻炒5分钟。

小贴士

●清洗紫菜的水最好是刚刚煮开的水。
●给宝宝吃的紫菜，最好选择头水紫菜，更加软嫩易消化。