日式芝麻香味麻婆豆腐
本文已影响
3.02W人
配米饭的菜
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(大约15ml) | 需要数量 |
油豆腐(切成一口大。用开水泡2分钟。放凉。挤水) | 300g |
猪肉末 | 100g |
芝麻油 | 1/2勺 |
A 辣椒酱 | 1/3勺 |
A 韩国酱 | 1/2勺 |
A 蒜泥 | 1/3勺 |
A 酱泥 | 1/3勺 |
B 饮用水 | 150ml |
B 味淋(日本) | 2/3勺 |
※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
B 酱油 | 1/3勺 |
B 鸡精 | 1/6勺 |
B 胡椒粉 | 少许 |
C 玉米淀粉 | 1/2勺 |
C 饮用水 | 1/2勺 |
白芝麻(烤过,磨碎) | 2勺 |
葱花(没有也可以) | 适量 |
日式芝麻香味麻婆豆腐的做法
准备碗。将A用料倒入碗里,拌匀。
准备碗。将C用料倒入碗里,拌匀。准备平底锅。锅中倒入芝麻油,开中火,等45秒。将猪肉末倒入锅里,炒1分钟。将A用料倒入锅里,炒至有香味。
将B用料倒入锅里。沸腾后将油豆腐倒入锅里,拌一下。火转小火。煮2分钟。
灭火。将C用料和白芝麻倒入锅里,拌一下。做好了。将步骤2菜装碟子(撒上葱花)即可。