羊棒骨炖萝卜 本文已影响 3.36W人 用料 羊棒骨 1000克 白萝卜 500克 葱 1段 姜 1块 花椒 10粒 盐 适量 胡椒粉 少许 羊棒骨炖萝卜的做法 羊棒骨从中间劈开,冷水下锅焯水,撇净浮沫捞出用温水洗去杂质。 白萝卜洗净去皮,切滚刀块。 准备葱、姜、花椒粒。 焯好水的羊骨棒重新冷水下锅,同时放入葱、姜、花椒粒,大火烧开转中火煮60分钟。 炖煮至45分钟左右时下入萝卜,放适盐调味。 锅再次开启后撇去浮沫,这样汤会更干净,改大火炖煮10分钟左右。 炖煮至入味熟透,放少许胡椒粉调味即可。 成品,鲜美可口,营养暖身。