肯德基咸蛋黄辣鸡翅
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据说肯德基这个咸蛋黄鸡翅非常的好吃,可惜我没吃到,不过不要紧,我可以自己做。新手也不要觉得难,很简单的哦,还不赶快做起来,get这个肯德基菜单吧!
用料
咸蛋黄 | |
翅中 | |
姜片 | |
盐 | |
料酒 | |
奥尔良粉 | |
辣椒粉 | |
白胡椒粉 | |
黑胡椒碎 | |
鸡精 | |
面粉 |
肯德基咸蛋黄辣鸡翅的做法
为了去除鸡翅的腥味,可以先在鸡翅上扎些小眼,在冷水里泡一个小时左右,也方便后面步骤腌制入味。
鸡翅泡好沥干水分,放入姜片,盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,辣椒粉,奥尔良粉抓拌均匀,腌制十五分钟左右。(由于我个人还很喜欢黑胡椒的味道,就加了些黑胡椒碎进去。总之用量考虑自己的口味就好)
腌制好的鸡翅,一个一个在面粉里裹均匀,然后浸水,快速拿出,再裹一层面粉。
锅里油热了加入鸡翅,不要乱翻动,炸至金黄即可。
把几个鸭蛋黄碾碎,越碎越好。锅里倒入少许油,加入碾碎的鸭蛋黄翻炒,超好后放入炸好的鸡翅快速翻动,让每个鸡翅上都裹上蛋黄,就可以出锅装盘了。
这个真的超好吃也很简单,小孩子也一定很喜欢,还不快学起来?