【味觉狼】减肥必备美味汤面片
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青海的汤面片因为面片厚实有嚼劲,用调料不多但却靠着各材料的基本味调出很棒的汤汁
做起来也超级简单哦
接下来的用量我会按照一人份的来
= ̄ω ̄=
用料
面旗子 | 3根 |
土豆 | 60g |
菠菜 | 7株 |
西红柿 | 1个中个头的 |
葱 | 3公分的一段 |
蒜 | 1瓣 |
姜粉 | 1/4调料勺 |
花椒粉 | 1/5调料勺 |
盐 | 1/3勺 |
【味觉狼】减肥必备美味汤面片的做法
土豆切1公分左右的丁
西红柿切薄片(好出味)
葱蒜切沫
菠菜切3公分的段1/5炒勺油烧热
放入土豆丁小火慢煎,待已经完全变成金黄色时即可放入【葱】【姜】【花椒】沫快速翻炒
赶紧放入西红柿,靠西红柿的汁让刚出味的葱姜沫不胡
再倒老式搪瓷杯一满杯左右的水,开大火烧开面旗子用掌心压扁,均匀用力边拉边往案板上轻摔,拉长
这样抓着面,另一只手用食指与大拇指轻捏,一瞬间使劲拽下
捏太狠会捏太扁没嚼劲,还会黏在手上下不来放微量盐慢慢调味,这道菜只需要出一点盐味,其余的味道,番茄土豆菠菜汤味足以
盐太多了会压掉香味开吃就好啦O(∩_∩)O~~
小贴士
ps:味浓了就失去这道菜的原味了,不会好吃哦