心形碱水包
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太有嚼劲了！快来练牙吧！
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 水 | 155克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 15克 |
| 碱水材料 | |
| 水 | 1000克 |
| 烘培碱 | 35克 |
| 本配方为12个碱水包的量哦！ |
心形碱水包的做法
快来跟着我的步骤试试吧！
![心形碱水包的做法步骤图，心形碱水包怎么做好吃 第2张]( "心形碱水包的做法步骤图，心形碱水包怎么做好吃 第2张")
首先把除了黄油之外的材料扔进厨师机搅呀搅，有粗膜的状态加入黄油🧈充分搅拌均匀收团！
![心形碱水包的做法步骤图，心形碱水包怎么做好吃 第3张]( "心形碱水包的做法步骤图，心形碱水包怎么做好吃 第3张")
收团，发酵两倍大再分成等份的12个小团醒十五分钟左右！
![心形碱水包的做法步骤图，心形碱水包怎么做好吃 第4张]( "心形碱水包的做法步骤图，心形碱水包怎么做好吃 第4张")
擀平之后收成长条中间粗两边细，两根扭成一个心形❤️
![心形碱水包的做法步骤图，心形碱水包怎么做好吃 第5张]( "心形碱水包的做法步骤图，心形碱水包怎么做好吃 第5张")
收成心形步骤在看一下，很简单，放在冰箱冷冻定型！时间不需要太久！
![心形碱水包的做法步骤图，心形碱水包怎么做好吃 第6张]( "心形碱水包的做法步骤图，心形碱水包怎么做好吃 第6张")
冷冻好之后放入准备好的碱水碗中浸泡30秒！一定带手套🧤！水1000g：烘培碱40g
![心形碱水包的做法步骤图，心形碱水包怎么做好吃 第7张]( "心形碱水包的做法步骤图，心形碱水包怎么做好吃 第7张")
从碱水中取出，放在铺了油布的烤盘中，可以划几刀，在它的伤口上撒盐！直接放入烤箱风炉180度烤它！！15-20分钟左右出炉！
![心形碱水包的做法步骤图，心形碱水包怎么做好吃 第8张]( "心形碱水包的做法步骤图，心形碱水包怎么做好吃 第8张")
小贴士
触碰碱水一定要带手套！
碱水入烤箱前可以划几刀在伤口上撒盐！
