梨泰院class嫩豆腐汤🥘순두부찌개 🥘

一个月前看梨泰院class，Sojun 欧巴做的嫩豆腐汤真是馋死我了！
终于出了个门去了趟韩超买了材料！
照着白钟元老师的做了一下好好吃啊！！！
虽然卖相那么样（我觉得是因为没有石锅的缘故🤔）
总之味道一绝！

用料  

梨泰院class嫩豆腐汤🥘순두부찌개 🥘的做法  

1. 材料就是这些啦～葱白切细圈儿，洋葱切碎，没有大蒜粉就切点大蒜弄成沫，都是用来提味儿的～

2. 锅里倒食用油和香油，热锅冷油放入葱爆香

3. 接着放肉末

4. 放洋葱碎炒熟

5. 转小火放白糖，大蒜粉，辣椒粉，酱油稍微炒一下就好，不要让辣椒粉糊了。嫩豆腐汤的酱就做好了

6. 我用的是之前煮牛肉剩下的牛肉汤。如果没有的话，准备350ml清水加两勺高汤粉或者一个浓汤宝。先不要开火。

7. 高汤里加入嫩豆腐和炒好的酱料，用勺子把豆腐分块儿，可以开火了。

8. 大概煮个20分钟，打个鸡蛋，弄碎或者荷包蛋看个人喜好，出锅前撒上辣椒装饰一下。

小贴士

用高汤真的不一样，高汤粉和辣椒粉可以参照我之前写的泡菜汤的食谱。