🥘泰式咖喱牛腩🥘

自从试用了正宗蓝象泰式咖喱膏，其他国产咖喱砖感觉都是只有个甜味，缺少泰式香料的味道😜。
这次用的是蓝象牌的泰式咖喱3⃣件套：
泰式黄咖喱膏+椰浆🥥+鱼露🐟

非常香浓，拌饭一流🍛🍛

用料  

🥘泰式咖喱牛腩🥘的做法  

1. 牛腩块洗净血水冷水下锅，不用盖锅盖，放入姜片，水开后再煮三分钟去除腥味。煮完拿出来冲洗牛腩

2. 洗后牛腩放入压力锅加适量水浸没表面，加入香叶花胶八角等香料，根据个人对肉的软烂程度调整压力锅值后开始煮，预计40分钟。另取一小锅先煮切好的土豆和胡萝卜块8～10分钟后捞出备用。

3. 炒锅开小火，热锅后放少许油，倒入椰浆炒出香味。后加入适量水和咖喱膏，搅拌均匀后加入牛腩和胡萝卜土豆，搅拌均匀，期间只用鱼露调味，可以不需放盐糖等调味料。

4. 我用的牌子是蓝象的，可以参考

小贴士

1⃣椰浆先炒过可以更好激发香味
2⃣蔬菜类需煮久一点的建议先煮好再加入咖喱调味节省时间，快熟的如白洋葱之类的可以后放
3⃣椰浆鱼露和咖喱膏的量应根据个人口味爱好调整，可先少量加入，不够味道再放更多