宝宝辅食~蔬菜蛋肠
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第一次做蛋肠
小红书上看到的一方子
感觉它的土豆比例太多了,菜又特少
所以改动了一下
以后慢慢再挑战其它各种肠再做记录
首次就先做个素的
两顿量
下顿吃复热
用料
土豆 | 80g |
胡萝卜 | 30g(原20) |
低筋面粉 | 10g |
大白菜叶子 | 15g~20g(洗干净后含水)原5,它用的什么菜忘记了 |
鸡蛋 | 1个 |
宝宝辅食~蔬菜蛋肠的做法
土豆胡萝卜洗干削皮洗干净后切片,冷水上锅蒸10分钟左右,土豆用手多搓了两下子,怕淀粉多了娃长胖。
土豆蒸熟后用研磨碗碾压成泥,胡萝卜切成丁保证咀嚼感(或者胡萝卜生擦成茸也行,那样口感就细点),菜叶子切碎(原方说青菜要焯熟再切,但我觉得大可不必,生的丢进去就好,避免营养过度流失)反正后面还要蒸的。
最后加10g低粉搅拌均匀。
装入裱花袋,模具四周抹点亚麻籽油或核桃油。
覆保险膜,用牙签扎上几个小孔,此量刚好铺满整个模具,不多不少刚刚好,无丝毫浪费。
再次冷水上锅,大概15-20分钟
宝宝还蛮喜欢吃的。
接着解锁其他口味蛋肠吧。
嗨森。
小贴士
成品甜甜的
比较松软不是很稀
娃用手抓着吃和勺子叉着吃都很方便