用料
龙利鱼 | 1块 |
普通水豆腐 | 1块 |
番茄酱 | 4勺 |
生抽 | 2勺 |
生粉 | 若干 |
葱花 | 一撮 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
番茄豆腐鱼(儿童菜)的做法
豆腐切块
沾生粉,我用的玉米淀粉
两面炕黄
龙利鱼用厨房纸吸干水切片
加入一勺料酒,一勺耗油,一勺生粉,抓匀腌制10分钟,然后加一勺小磨香油,继续抓匀
下锅煎熟
把炕好的豆腐倒进去,然后加入调好的番茄酱、生抽、生粉汁。盖盖小火焖一会。
开盖撒葱花收汁。结束战斗。娃爱吃的不行。
小贴士
勺子就是网上买的烘焙量勺的最大那个。最好用不粘锅做。因为鱼和豆腐翻多了都容易碎。