生煎莲藕饼

藕可生食，也适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。其实藕的做法非常多，也都很各有其特色，今天我们讲的藕饼是一种很好吃的风味美食，而且制作起来非常简便，
但吃起来的口感一点也不差。如果讲究造型的话，就将藕剁得细一些；如果是讲究口味的话，我建议就用藕丁，吃起来脆脆的口感，更有嚼头。

用料  

生煎莲藕饼的做法  

1. 在肉馅中加入姜末、葱末、酱油、鸡蛋、盐、蚝油、味精和芝麻油

2. 顺着一个方向搅拌均匀后腌制十分钟

3. 把鲜莲藕去皮和节，洗净后切成小丁放入肉馅中

4. 再加入少量的甜玉米和青豆

5. 顺着刚才相同的方向搅拌上劲，备用

6. 拿出适量的馅料，用手团成团

7. 同样的方法将其他的也做好

8. 在电饼铛中刷层油

9. 将团做成直径在六厘米左右的饼状

10. 煎至熟并呈金黄色

11. 取出控油

12. 装入盘中

小贴士

1.这是一款制作简单的关于藕的菜，如果讲求口味，请将藕切成丁，这样藕吃的到口感很有特点；如果要宴客，可以将藕剁得更细，那样有利于成型，出来的会漂亮。
2.如果喜欢其他味道，可以调个蒜香汁或辣椒汁；但我更喜欢原味，就这样直接下口啦。