不蒸不烤的冰皮月饼

亲子厨房～冰皮月饼🥮不用蒸不用烤，简单易做，和孩子一起，了解中国传统节日，学习传统文化

用料  

不蒸不烤的冰皮月饼的做法  

1. 按照说明，300克预拌粉加270克沸水，搅拌均匀揉成团

2. 戴手套，不停的揉，刚开始会有点粘手，后面多揉一会就好了

3. 孩子选用了果蔬粉，制作了4种不同颜色的皮

4. 从熟的鸭蛋里拔出来的蛋黄，准备好其他馅料
   我的模具是50克的，建议皮25克，馅25克（图忘记拍了）
   包的时候月饼皮在手心压成中间厚，外侧薄的圆形，再包上馅心，用虎口慢慢的捏住

5. 在模具里撒上熟粉，防粘。
   把做好的月饼坯揉成微微圆的柱体，容易放进模具里，倒扣在放了熟粉的盘子上，一个冰皮月饼就做好了

6. 看看我的作品
   刚开始做的可能会有些瑕疵，慢慢做几个掌握了方法，一次一个，每一会儿就做好了

小贴士

50克模具，刚开始做的时候，可以馅小一些，皮用料多一点，压皮的时候，一定要中间厚两边薄，这样基本不会露馅，而且做出来的月饼也好看，有型