不用烤箱的冰皮月饼 本文已影响 2.76W人 用料 糯米粉 70克 粘米粉 60克 澄粉 36克 糖粉 60克 纯牛奶 275克 炼乳 35克 玉米油或色拉油 35克 模具 果蔬粉 密封盒 容器 不用烤箱的冰皮月饼的做法 1.将糯米粉,粘米粉,澄粉,糖粉混合均匀,过筛个容器中,过筛三遍。 2.加入牛奶搅拌均匀。 3.加入玉米油或者色拉油,搅拌均匀,揉成团。 4.放去盘中,盖上保鲜膜蒸25分钟。 5.取出晾凉,分成小份,加入喜欢的颜色对应的果蔬粉。 6.将各种颜色的面团都分成25克一个,馅料也是25克一个。 7.开始包月饼,将面团上撒一点糯米粉,用手压扁,边用手捏薄一点,馅料放入面片上,放在左手虎口位置慢慢的包住,搓成椭圆形,裹上炒好的糯米粉,入模具。 8.脱模冷藏。