这是什么神仙月饼
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这个冰冰凉凉有点好吃又好看的月饼你奥利了吗……
用料
糯米粉 | 100克 |
小粉 | 45克 |
食用油 | 30克 |
细砂糖 | 70克 |
纯牛奶 | 270克 |
以上是面皮用量, | |
以下是馅料用量(奶黄馅) | |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 70克 |
纯牛奶 | 130克 |
面粉 | 50克 |
小粉 | 40克 |
黄油 | 35克 |
喜欢甜一点就多放糖,淡一点就少放糖 |
这是什么神仙月饼的做法
见小贴士
见小贴士
步骤没拍,就成果图,
小贴士
面皮按照配料表搅拌均匀,盖上保鲜膜扎洞,上锅蒸20分钟,冷却后戴上一次性手套把面团分成30克一个的小份备用,
馅料按照配料表搅拌均匀,上锅炒至不粘勺,冷却后分成20克一个的小份备用,
最后想办法把馅料包进面皮里,表面均匀的涂抹上炒熟的糯米粉,放进准备好的磨具里,待成功脱模的那一刻,你就得到了图片想要的效果……