金丝玉米烙

吃玉米的季节，变着法吃吃吃玉米！

用料  

金丝玉米烙的做法  

1. 玉米煮熟取粒，取粒用叉子。冲洗控水，加一个鸡蛋，玉米淀粉适量，调匀。

2. 锅里倒油加热七八成热，倒出一部分，转中小火，倒入玉米，油刚没过玉米就好。整个过程不要搅动玉米，让玉米自然成型。可轻轻晃动锅，避免沾底。

3. 炸三五分钟后调大火，炸至金黄。出锅时，先将油倒出，然后盘里放张吸油纸，整个玉米饼烙顺锅滑放盘子里，这样保持饼烙的形状不放破坏。加糖就可以了。