咸酥小麻花 本文已影响 1.94W人 宅家的日子,唯有美食才能治愈! 用料 鸡蛋 2个(92克) 植物油 20克 水 15克 小苏打 3克 白糖 3克 盐 5克 普通面粉 180克 咸酥小麻花的做法 鸡蛋内加入玉米油,白糖,盐及小苏打 搅拌均匀 之后加入面粉搅拌成絮状 揉成光滑的面团,保鲜膜密封醒发30分钟左右 取出,擀成0.5厘米厚的薄片 切成大小及粗细均匀的条状 如图所示 半成品 依次摆好 油热之后,加入小麻花(油温不可太高,也不能太低,这一步要控制好油温) 炸至金黄之后捞出 下午茶时间😘😘😘