双薯团子

学面塑前的各种小创作都是想让妈妈认可我是一个有天赋的孩子，从而不打击我那颗澎湃着学面塑的心。
       第一次写菜谱，手忙脚乱，制作过程中太投入好多过程忘记了拍照，请原谅我的大脑洞，还好我十分真诚。请好朋友们随时指点，我的情怀与梦想需要你们的鼎力相助。
       面塑之路你我有约！感恩感谢！💌

用料  

双薯团子的做法  

1. 90g红薯去皮、洗净、切块下锅蒸，熟透后捣泥儿留用。
   📍图中为妈妈自种牌红薯，很普通，可能是烟台区域特产的那一种品类。

2. 泥状红薯加入绵白糖或是砂糖，90g木薯粉少加多次（我是分四次加入），最后加入热牛奶。⚠️注意：牛奶一定要加热的，凉奶或是水会导致木薯粉变硬结块。
   📍我们家不喜欢吃甜食，我加入的糖很少，几乎吃不出糖味儿，大家这个可以根据自家情况酌量。

3. 将双薯团搓段分成6~7等份捏团，烤箱150℃预热10分钟，温度控制在130℃加热40分钟，最后开箱刷上蛋液并撒上芝麻继续加热10分钟即可。

4. 小可爱面世啦📍🈶点蛋黄酥的即视感。双薯团子这个名字是我原创，如有雷同纯属巧合。

5. 外皮有点小焦脆，内容Q弹软糯Q弹……

小贴士

1.木薯粉量不宜大于红薯泥的量；捏团的时候手不要沾生粉；否则一股子淀粉味道口感不爽
2.烤箱前可以沾一下油在装盘烘烤
3.烤箱温度不宜太高否则会开裂，影响美观。如果心急可以低温20分钟后调高继续烘烤