酒酿桔羹汤圆——给小熊掌汤圆一个high five！

早上起來看到老饭骨家宴在聊湯圓，提到了一個叫做酒釀橘羹湯圓的東西，心動。
沒買到大到可以做碗盅的橘子，只有西班牙產的小蜜橘，擠了汁水給一小塊麵團染色；煮開酒釀；用黑芝麻糊混了豬油做餡，團了大小兩種尺寸，拼成熊掌。
湯裡放小橘粒真的清新不少。失敗一次之後的成功才最美味。

用料  

酒酿桔羹汤圆——给小熊掌汤圆一个high five！的做法  

1. 冷水和面！冷水和面！冷水和面！重要的事情说三遍！留一点糯米粉和橘子挤的汁混合。

2. 猪油加热融开和芝麻糊混合做馅。

3. 做四个小汤圆，一个大汤圆，上面揉进去橙汁染色过的糯米粉团。

4. 煮它们～另一个锅子煮酒酿。

5. 碗底放一些橘子粒，放酒酿和汤圆进碗里。

6. 黑芝麻糊不甜，和着酒酿的甜和橘粒的清香，刚刚好。

7. 有没有点可爱？

小贴士

冷水和面！