星空汤圆
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最近孩子特别喜欢玩星空纸
告诉我说妈妈这个星空纸太漂亮了
要是所有东西都是这个颜色那该多好
我说:可以啊!
他问我:真的吗?
我说:对呀!
他看看我
又看看碗里的汤圆
说:这个也可以吗?
我说:我试试🤪🤪
用料
黑芝麻 | 100克 |
黄油 | 100克 |
细砂糖 | 90克 |
面团比例 | |
糯米粉 | 200克 |
砂糖 | 20克 |
泡打粉 | 5克 |
土豆淀粉 | 20克 |
开水 | 140克 |
色粉少许 |
星空汤圆的做法
黑芝麻加糖料理机打碎
倒入融化好的黄油
拌匀冰箱冷藏1小时
取出分成5克一个搓成小球,在放冰箱冷冻半小时
面团:糯米粉、泡打粉、土豆淀粉倒入碗中,加80度热水快速搅拌成絮状
在案板上像洗衣服一样反复揉搓成团
加椰子油或白油,继续搓成顺滑状态
白色面团7克,彩色3克一个
搓条叠加,对折2-3次
放入黑芝麻虎口收紧
各种颜色一起,美美哒