牛油果鸡蛋沙拉配焦糖黄油煎吐司
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绵软的牛油果加上表面脆脆的吐司,少许盐的咸加上焦糖的甜。真的太好吃啦!
用料
鸡蛋 | 一只 |
牛油果 | 半只 |
厚切白吐司 | 两片 |
盐 | 少许 |
现磨黑胡椒 | 少许 |
绵白糖 | 少许 |
黄油 | 适量 |
牛油果鸡蛋沙拉配焦糖黄油煎吐司的做法
牛油果取出果肉,碾碎。鸡蛋煮熟去皮,蛋白切成小块,蛋黄碾碎。牛油果和鸡蛋混合,加一小撮盐,磨适量黑胡椒进去,搅拌均匀。
吐司片切边,一片切成两半。煎锅加热,放入适量黄油均匀化开,再均匀的撒少许绵白糖,将吐司片放入,小火煎。过一分钟左右给向上一面撒绵白糖,翻面。煎至两面金黄出锅。
吐司片趁热抹上牛油果鸡蛋沙拉即可。
小贴士
煎锅烧热后离火化黄油,以免黄油烧糊。
煎吐司时先放适量黄油,一面煎黄后再放黄油煎另一面。这样可以防止吐司一面吸入太多黄油,也容易控制黄油总量不过多。
黄油化开之后放入绵白糖,糖也化均匀后再放吐司。翻面之后为了让上面直接撒上的糖化开,煎的时间稍长。