牛油果脑残粉之牛油果煎蛋吐司

用料  

牛油果脑残粉之牛油果煎蛋吐司的做法  

1. 吐司中间用模具挖个洞，如果没有模具拿杯口也是可以哒~但是不要太大，不然没地方抹牛油果泥啦~

2. 锅热后放少许黄油融化，转小火，将吐司放入，在中间挖洞的地方打入一个鸡蛋，小火煎。

3. 煎鸡蛋期间可以把牛油果碾成泥，挤入几滴柠檬汁，再加入少许盐和黑胡椒调味。

4. 鸡蛋煎个几分钟，试着用锅铲挪面儿动一下吐司，如果能铲起来，就翻面继续煎。喜欢吃溏心蛋的看到蛋清都凝固了就可以盛出来了，喜欢熟一点的就多煎一会儿。

5. 把牛油果泥抹在吐司上，开吃！

6. 个人觉得溏心蛋和牛油果最配！
   
   啥？蛋黄流出来觉得可惜？挖出来那块吐司就是用来抹盘子的好吗！